Masterclass (dalle ore 9:30 alle ore 16:45)
^{Tecniche d’autore, dimostrazioni live, visioni e segreti di grandi nomi della cucina.}

^{09:30 – 10:45
Marco Campanella | La Brezza, Ascona – 2 stelle Michelin
Con una cucina che parte da prodotti semplici, riconoscibili da tutti, con l’obiettivo di non stravolgerli ma di esaltarne al massimo l’identità e la purezza.
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^{11:00 – 12:15
Felice Lo Basso | Felix Lo Basso Restaurant, Sorengo-Lugano – 1 stella Michelin – 1 coltello The Best Chef
Con una cucina essenziale, di grande gusto e identità, che mette al centro il prodotto e lo valorizza.
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^{12:30 – 13:45
Nino Ferreri | Limu Restaurant, Bagheria (Palermo) – 1 stella Michelin
Con una filosofia territoriale che guarda oltre i confini e una cucina fresca, rispettosa e concreta.
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^{14:00 – 15:15
Francesco Dibenedetto | (ex) Brooklands by Claude Bosi, Londra REGNO UNITO – 2 stelle Michelin
Con la sua idea di cucina che è connessione con il suo passato e la sua terra di origine, la Puglia, e le tecniche moderne.
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^{15:30 – 16:45
Niki Pavanelli | Il Bocconcino, Tenerife SPAGNA – 1 stella Michelin
Chef bolognese che trae ispirazione dalla tradizione culinaria italiana, proponendo una visione evoluta e contemporanea.
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Talk (dalle ore 17:15 alle ore 18:00)
^{modera THE BEST CHEF Joanna Slusarczyk e Cristian Gadau - Panel e dialogo con chef, critici, ricercatori, creativi e ospiti internazionali per esplorare temi cruciali, le storie dei grandi nomi dell’alta cucina e di come è cambiato il mondo della ristorazione.
Accesso gratuito fino a esaurimento dei posti disponibili su iscrizione. 
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Dinner Party (dalle ore 19:30)
^{Serata esclusiva con finger iconici preparati dai 20 Chef ospiti. Un viaggio sensoriale che intreccia le cucine del mondo con le eccellenze del Canton Ticino, celebrando il territorio e i suoi produttori.
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